Tornar
Fundació Alicia: Fenòmens a la carta Bages, Sant Fruitós de Bages
Camí de St. Benet , 08272
REF_AC-1148

Fenòmens a la carta
Experiències científiques creatives per resoldre problemàtiques alimentàries


Truites sense ou i flams sense llet. Us proposem viatjar al món de la cuina científica a través del treball que ha fet la Fundació Alícia creant receptaris per a col·lectius amb al·lèrgies i intoleràncies o algun tipus de problemàtica alimentària. Descobrirem recursos com els gelificants i els emulsionants, en coneixerem el funcionament i posarem en pràctica les seves propietats elaborant diversos plats saborosos i aptes per a tothom.


Nivell: Segon cicle d’ESO, batxillerat i cicles formatius.

Realitzen l'activitat

Món Sant Benet
Un conjunt únic, on trobareu un monestir medieval a escassos metres d’un innovador centre internacional de recerca en cuina. I tot en un entorn natural incomparable.
Veure la instal·lació
Calcular ruta
Contacta amb nosaltres
Demana informació sobre aquesta activitat